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ハイファイニッキ
ハイファイコーヒーズな人々の日常。
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どうもこんにちは、オレです。マリちゃんです。

今日は友人のお買い物に付き合う予定があるのでIKEAに行ってきます。
家具屋に行くのに、友人が欲しいのはジャムってゆーね。


さて、1月29日の大阪堺東ゴイスについて綴りましょうかね!

この日はホーム、堺東ゴイスの一週間連続企画、最終日にお誘い頂きました!
連続のラストライブの後と、ホームでのライブ、という事もあり、だいぶ気の抜けた(笑)ライブになりましたけど、ほっこりして、それはそれで良いライブでしたな。

久しぶりにホームのライブハウスでの出演だったので、懐かしい人や新しい人がいて新鮮でした。



それでは今日はマリちゃんマッシュポテトの作り方を教えまーす☆おいしいし、日持ちするょ☆
是非トライしてみてね☆


★マリちゃんマッシュポテト★

・じゃがいも(メークインでも可)の皮をピーラーでむいて、一口大に切って茹でます。

・茹で上がったらザルにあげて、水が切れたら熱いうちにボウルにうつします。

・バター(マーガリンでも可)をお好みで(マリちゃんはかなり多め。じゃがいも5個に対して大匙1くらい)、塩胡椒少々をボウルに入れて、じゃがいもを潰しつつ混ぜます。潰す道具はなんでもいいです。泡立て器でもこん棒でもゴムベラでも。オレは大きめスプーンでやっちゃいます。

・じゃがいもの塊が無くなるくらい滑らかなペースト状になったら(結構根気いります)、牛乳とマヨネーズを入れて混ぜます。じゃがいもの触感があった方がいい!と言う人は、粗めに潰そうね!

・あとは自分の好みの柔らかさ、味の濃さにして下さい!柔らかめが好きなら牛乳を足して、味濃いめが好きならマヨネーズと塩胡椒を足そう!!完成!


完成したのは冷蔵庫に入れとけば3~4日もちます!
そのまま付け合わせとして食べても美味しいし、マリちゃんは割と柔らかめに作って、ソース変わりにもします。ハンバーグにかけたり、サラダに混ぜちゃったり。生ハムとかで巻いて食べても美味しいです!ビーフシチューやポトフに浸して食べてもGOOD!!もちろんサンドイッチにしても美味!
便利でしょ~!
是非お試しアレ!

今日の夕飯はみそ汁と白菜おひたしと以前作った豆腐ハンバーグをチンだ!!!


…手抜きだ!!

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無題
おれはミートソーススパゲティに乗っけたマッシュポテトが好きだけどな!
ひざし 2012/02/07(Tue) 編集
無題
マヨネーズ嫌いはどうしたら良い…(^_^;)?
Kyo4-low 2012/02/09(Thu) 編集
ヒー君!
家帰ったら会うがな!(笑)ちょくで言えばいーじゃん!

今日作ったのがあまったら、明後日やろうじゃないか!
はいはいマリ 2012/02/09(Thu) 編集
K4Lさん!
あらま!
そしたらマヨ入れずに作って、ホワイトソースをかけたらいいよ!

★マリちゃんホワイトソース★

・バターを弱火でフライパンで溶かします。

・溶けたら小麦粉を少しずつ入れてまぜましょう!

・クリーム状になったら牛乳も少しずつ入れてまぜます。

・とろみがついてて、いい感じのソース具合になったら、塩とコンソメで味をつけます!よくまぜて完成!


お好みでいろんな調味料入れてもいいよ!ソースとか入れたらこくが出るんじゃないかな?
あと全行程で大事なのは「焦がさない」事!

このホワイトソースは、グラタンやカルボナーラにも使えるよ!試してみてね!
はいはいマリ 2012/02/09(Thu) 編集
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